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简介:单县羊汤技术羊肉汤中盐的用法 盐和我们的生活中息息相关,大家都知道常用盐水洗头可去除头皮屑,还可防止头发脱落;浓浓盐水或盐水+醋可去碗盘污垢;在水中加入少许盐可以防止蛋壳劣掉,还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后,放入冷水中,蛋壳就会变很好剥…其实盐在烹调中的作用也是十分重要的,人们常将食盐的咸味称为“百味之王”,单县羊汤技术在烹调中的主要作用是调味和增强风味。烹调加盐时,既要考虑到菜肴的口味是否适度,同时也要讲究用盐的时机是否正确。 盐在烹调过程中常与其它调料一同使用,使用过程中几种调料之
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